trakteren Monique

Mijn kleurtjes.....gevuld met aardbeien kwark en jam met bosbessen frambozen en rode besjes

trakteren op hamburger(taart) Leo werk

Voor mannen is het nog wel eens moeilijk om een taart te maken...hier de hamburger ik vond m zelf er best goed op lijken....natuurlij zit er ook binnenin wat marsepein; je moet de marsepein er telkens om heen vouwen maar ach anders kan je m niet zo mooi namaken!!!

xx monique

Meneer en Mevrouw Hooghiemstra 50 jaar getrouwd

De wens was een stapeltaart in pasteltinten met goud en roosjes, dat is toch wel gelukt zo!
als je zoveel jaren samen bent mag je toch wel een mooie verrassingstaart krijgen toch?

Gefeliciteerd hoor, en een fijne dag morgen

xx Monique

Hé hé eindelijk....Masters Certificate Pme 1-2 en 3

Dit is een echte taart afgesmeerd met buttercream, de swirl erop was dus ook een leer-dingetje, dat is nog niet zo heel eenvoudig hoor! Het hangt vooral af van de dikte van je buttercream; anders breekt het zoals je ziet veel en vaak doen en oefenen dus...

dit waren de uiteindelijke eind projectjes met alle geleerde onderdelen erop.

Dit was Pme 3, Royal icing; 4 dagen lang butter cream, Royal icing, color Flow spuiten, met alles hebben we gewerkt, afsmeren van taarten en op dummies spuitwerk met verschillende spuitmondjes hekjes, swirls bloementjes blaadjes en noem het maar op, het was een super leuke cursus waar ik heel veel van geleerd heb!...Maar ja het blijft kriebelen volgend jaar Wilton?!? denk het wel!, een goede aanvulling hierop...

xx Monique

mini taartje trouwdag

Ouderraad Wending

Deze taart is gevuld met verse appeltjes in de suiker en kaneel gedoopt, en appeltaartbavrois heerlijk toch?

PME 2 Suger flowers module

open roos gedust (kleuren) gerbra met omhoog
komende blaadjes

Dhalia met 2 kleuren onder en boven

PME 2 zo die heb ik binnen!! Het was een hele intensieve cursus, héél veel voorbereiding thuis (ong 10-15 uur huiswerk) Maar oh wat hebben we veel geleerd!!



Héél veel blaadjes, knopjes en bloemetjes maken, en het dusten (kleuren) neemt ook heel veel tijd inbeslag dus op tijd beginnen!! maarrr als je het uiteindelijk in elkaar mag gaan zetten heb je wel wat!

Biedemeyer, heel voorzichtig te werk gaan met binden, het breekt allemaal snel.

Tafelstuk; bedoeld voor over het mes heen te "draperen" voor het bruidspaar...mooiste is natuurlijk kopie van het bruidsboeket...

De waterval, of wel het bruidsboeket genoemd, voor op of langs de zijkant van de taart om te bewaren bijvoorbeeld. Ik had hier geluk bij omdat ik een beetje kennis heb van de bloemsierkunst, maar met sugerpaste is het kwa werken weer een ander verhaal; moeilijker het breekt snel en je moet wachten tot dingen droog zijn om verder te kunnen binden . In iedergeval kan ik wel de verdeling goed doen; omdat je er blanko in gaat maak je de hoeveelheden en grootes van wat de docent zegt; dus...toen ik het in elkaar ging zetten miste ik wel wat groen en kleinere bloemen...ik heb het gewoon net als de anderen gedaan met wat ik had. Uiteindelijk heb ik de verdeling wel veranderd want dat kan ik toch niet over mijn hart krijgen, als ik de bloemsoorten niet goed verdeel!

Dit is het resultaat van alle cursisten; het verschil is dus dat hun de 3 grote lelies bovenin hebben; ik heb er 1 wat lager terug laten komen(ook al was hij wel iets te groot) voor de verdeling.


Zie hier iedereen was trots en zeer tevreden!!

Het Kofschip cupcakes

Zo Indy is naar haar "nieuwe"verbouwde school toe, het is er prachtig geworden iedereen heeft heel hard gewerkt daar! Eigenlijk wilde ze gisteren op de eerste dag al de "nieuwe openings"cupcakes meenemen maar ze hadden een heel druk maar heel leuk programma de 1e schooldag, dus vandaar hebben we het vandaag gedaan. Cakes gevuld met jam, en marsepein/fondant erboven op voor het water en de bootjes. Het blauwe water glimt wat omdat ik er piping yell op gedaan heb voor het effect.

xx monique

Romy 16 jaar

'n echte puber....geen jam, geen of weinig marsepein en graag blauw was de vraag van haar moeder. Nou ik denk dat het wel gelukt is! Turquoise vond ik geen goede kleur voor de barok style taart vandaar een iets klassiekere kleur blauw, vindt ik mooier staan hierbij, gevuld met mandarijntjes en zwitserse room kan er weinig verkeerd gaan...het is een grote verrassing voor haar ze weet van niets...ik ben benieuwd!! Romy gefeliciteerd vandaag met je 16e hé!!

xx Monique

deze heerlijke cupcakes horen bij de sweat sixteen taart van Romy